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Oltre trent’anni di passione per la cucina

Nel cuore della città di Padova, in un luogo storico e suggestivo: “Sotto il Salone”, da oltre 30 anni la famiglia Marcolin tramanda nella sua cucina e nel suo negozio i prodotti tipici della tradizione italiana e specialità venete. Rinomata per il vasto assortimento di formaggi e salumi pregiati, è conoscita sopratutto per il suo fiore all’occhiello: il baccalà, importato direttamente dalla isole Lofoten in Norvegia,disponbile per tutto il periodo dell’anno in moltissime varietà: mantecato, insalata, alla vicentina, fritto, oppure secco,sotto sale e bagnato.
Nel periodo natalizio il negozio dispone anche di altre eccellenze quali il tartufo bianco d’Alba, il caviale originale russo, la mostarda, il pesce spada, le aragoste.
Freschezza, alta qualità e rispetto delle stagionalità contraddistinguono da sempre le specialità gastronomiche della cucina Marcolin.