Nel cuore della città di Padova, in un luogo storico e suggestivo: 'Sotto il Salone', da oltre 30 anni la famiglia Marcolin tramanda nella sua cucina e nel suo negozio i prodotti tipici della tradizione italiana e specialità venete. Rinomata per il vasto assortimento di formaggi e salumi pregiati, Ë conoscita sopratutto per il suo fiore allíocchiello: il baccalà, importato direttamente dalla isole Lofoten in Norvegia, disponbile per tutto il periodo dellíanno in moltissime varietà: mantecato, insalata, alla vicentina, fritto, oppure secco,sotto sale e bagnato.