Oltre trent'anni di passione per la cucina

Nel cuore della città di Padova, in un luogo storico e suggestivo: "Sotto il Salone". Da oltre 30 anni la famiglia Marcolin tramanda nella sua cucina e nel suo negozio i prodotti tipici della tradizione italiana e le specialità venete. Rinomata per il vasto assortimento di formaggi e salumi pregiati è conosciuta sopratutto per il suo fiore all'occhiello: il baccalà. Importato direttamente dalle isole Lofoten in Norvegia, è disponibile per tutto il periodo dell'anno in moltissime varietà: mantecato, insalata, alla vicentina, fritto, oppure secco, sotto sale e bagnato.

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La Famiglia

Negli anni ’80 Francesco Marcolin si stabilisce nel pieno centro storico di Padova, nella galleria al piano terra del Palazzo della Ragione, un edificio di epoca medievale che ospita uno dei più antichi centri commerciali della storia e che funziona ininterrottamente da quasi 800 anni.

La Cucina

La cucina veneta tradizionale è ricca e diversificata, come il suo territorio che spazia dal mare alle montagne, incontrando prodotti locali che hanno fatto diventare questo luogo culla di sapori vari e delicati.

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I Menu

Esperienza e conoscenza acquisite negli anni, permettono alla famiglia Marcolin di proporre ai clienti i migliori prodotti disponibili, garantendo sempre alta qualità, genuinità e freschezza con sicurezza certificata della loro provenienza.

Una tradizione di famiglia

I Prodotti Baccalà

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GASTRONOMIA MARCOLIN

via Sotto il Salone, 49

35122 Padova (PD)

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