Nel cuore della città di Padova, in un luogo storico e suggestivo: "Sotto il Salone". Da oltre 30 anni la famiglia Marcolin tramanda nella sua cucina e nel suo negozio i prodotti tipici della tradizione italiana e le specialità venete. Rinomata per il vasto assortimento di formaggi e salumi pregiati è conosciuta sopratutto per il suo fiore all'occhiello: il baccalà. Importato direttamente dalle isole Lofoten in Norvegia, è disponibile per tutto il periodo dell'anno in moltissime varietà: mantecato, insalata, alla vicentina, fritto, oppure secco, sotto sale e bagnato.