Laboratorio alimentare Gastronomia Marcolin
Produzione gastronomica per ristorazione, Ho.Re.Ca. e distribuzione
Un laboratorio tra tradizione e innovazione
Nel nostro laboratorio alimentare di Selvazzano Dentro, in provincia di Padova, prepariamo ogni giorno piatti pronti, specialità gastronomiche e prodotti alimentari pensati per il mondo professionale. Lavoriamo con ristoranti, hotel, catering, negozi alimentari, distributori e aziende del settore food, portando nella produzione la cura delle ricette, l'attenzione alle materie prime e l'esperienza gastronomica che contraddistinguono Gastronomia Marcolin.
Accanto alla nostra produzione, realizziamo anche soluzioni personalizzate, produzioni conto terzi e private label per aziende che cercano un partner affidabile nel settore alimentare.
La nostra idea di gastronomia nasce dalla tradizione, ma guarda con attenzione alle esigenze di chi oggi lavora nel mondo della ristorazione e dell'alimentazione professionale. Nel laboratorio Gastronomia Marcolin realizziamo ricette della tradizione italiana e veneta insieme a preparazioni pensate per le esigenze del mercato contemporaneo: piatti pronti, specialità gastronomiche e semilavorati da servire, utilizzare in cucina o proporre alla propria clientela.
Dalla lavorazione del baccalà alle polpette, dalle lasagne alle preparazioni di carne, pesce e verdure, ogni prodotto nasce dall'incontro tra esperienza gastronomica e organizzazione produttiva.
È così che una tradizione di famiglia continua a trasformarsi in una proposta dedicata a ristorazione, Ho.Re.Ca., distribuzione e vendita professionale.
Laboratorio Marcolin:
Una struttura produttiva al servizio dei professionisti
Oggi il Laboratorio di Selvazzano Dentro in provincia di Padova rappresenta il cuore pulsante dell’attività.
Il Laboratorio Gastronomia Marcolin è il luogo in cui le nostre ricette diventano ogni giorno prodotti destinati a professionisti e aziende del settore alimentare.
Un laboratorio alimentare che si sviluppa su circa 1000 mq e comprende spazi dedicati alle diverse fasi della lavorazione, dalla preparazione al confezionamento e alla conservazione.
Un team di persone segue la produzione delle diverse specialità gastronomiche, mantenendo quella cura che appartiene al nostro modo di lavorare e, allo stesso tempo, un'organizzazione adeguata alle esigenze della distribuzione e della ristorazione professionale.
Il laboratorio è inoltre il punto di riferimento per i rapporti con clienti e fornitori, con una struttura organizzata per accompagnare le aziende nelle proprie esigenze di fornitura.
IL LABORATORIO
Sei un rivenditore o un professionista
Sei un rivenditore o un professionista
del settore alimentare?
Se cerchi un fornitore di prodotti gastronomici e piatti pronti, possiamo aiutarti a trovare le soluzioni più adatte alla tua attività,
con una gamma pensata per il mondo professionale e una produzione attenta alla qualità.
Qualità e sicurezza nel nostro laboratorio alimentare
Quando si produce per il settore professionale, qualità e sicurezza alimentare sono parte integrante del lavoro quotidiano.
Il Laboratorio Gastronomia Marcolin opera con riconoscimento di idoneità europea CE e nel rispetto dei requisiti previsti dalla normativa in materia di igiene e sicurezza degli alimenti.
La struttura dispone di ambienti dedicati alle diverse lavorazioni, tra cui spazi specifici per la lavorazione dello stoccafisso, aree per la cottura, l’abbattimento, il confezionamento e celle frigorifere per la conservazione a temperatura controllata.
Ogni fase della produzione viene organizzata con attenzione, dalla preparazione delle materie prime fino al confezionamento e alla conservazione, per offrire ai nostri clienti professionali prodotti gastronomici affidabili e una continuità di fornitura adeguata alle loro esigenze.
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Le domande più frequenti
1. Chi può acquistare i prodotti del Laboratorio Gastronomia Marcolin?
Vendiamo esclusivamente ad aziende con partita IVA: ristoranti, hotel, catering, negozi alimentari, distributori e operatori Ho.Re.Ca.
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2. Fornite piatti pronti?
Sì, produciamo piatti pronti e preparazioni gastronomiche destinati alla rivendita e alla ristorazione professionale.
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3. Offrite una produzione a marchio del distributore?
Sì, produciamo preparazioni a marchio del distributore, qualità costante e processi certificati CE.
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4. Quali prodotti gastronomici producete?
Produciamo baccalà mantecato, baccalà alla vicentina, piatti pronti, polpette, lasagne, semilavorati e preparazioni di carne, pesce e vegetali.
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5. Fornite distributori e grossisti alimentari?
Sì, collaboriamo con distributori e grossisti offrendo una gamma di prodotti gastronomici per il mercato B2B.
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6. Il laboratorio serve tutta Italia?
Sì, collaboriamo con aziende in Veneto e in tutta Italia, offrendo forniture dedicate al settore professionale.
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7. Quali settori rifornite?
Collaboriamo con ristoranti, hotel, catering, negozi alimentari, distributori e aziende del settore food.
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8. Il laboratorio segue standard professionali?
Sì, operiamo con processi produttivi certificati CE per garantire qualità, sicurezza alimentare e continuità produttiva.
